3月26日,副市长查颖冬带队食品安全领域相关专家,来我院督导食品安全包保工作,副区长孙俊良,学院党委书记臧其林,党委副书记、院长陈德斌,党委委员、副院长张成等陪同督导。
查颖冬实地检查了我院学生食堂的日常管理、信息公示、环境卫生等情况,与相关责任人深入交流,听取我院食品安全管理工作汇报。查颖冬对我院食品安全总体情况给予充分肯定。他指出,校园食品安全是食品安全工作的重中之重,校园食品安全容不得半点疏忽、懈怠,要严格落实食品安全属地管理责任和食品生产经营单位主体责任“两个责任”,牢牢抓住“三类人”,严格管好“三件事”,持续健全“三本账”,加强源头管理、过程管控,织密校园食品安全防护网,营造更好的校园食品安全环境。
我院在配齐“三类人”的基础上,成立食品安全保障中心,采用四级人员架构,升级智慧化防控手段,在后厨安装多个“学食安E +”AI抓拍探头,实现对违规行为的“可识别、可抓拍、可预警、可分析、可评估”。我院成立食品安全工作站,每周安排6人协助食安员开展餐饮档口和后厨的日管控工作,承担校园食品安全“吹哨人”职责。我院建成校园食品安全“快检室”,“快检室”具备对农药残留、餐饮具洁净度等项目一小时快检能力。我院建立食堂异常食材发现“退一补三”奖励机制,师生在食堂吃到异物,只需带上问题食材到餐厅收银处,核实后退还餐费,并给予三倍餐费赔偿,精准管控和防范食品安全风险。